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PORTFOLIO

作 品 紹 介

地域活性化

eatFUJI【イートフジ】

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駿河湾や広大な山々に囲まれた静岡県は、『食材の宝庫』とも呼ばれるほど、自然の恵みが育む美味しい食材であふれています。
しかし、その静岡の”食の魅力”を存分に紹介する情報誌は少なく、農家・畜産・加工業者など、生産者を紹介するグルメ本は今までありませんでした。
そのため、『こんな人がこんな素晴らしいものを作っている』というところは、一般の方が知ることはあまりありません。

そこで、静岡の食を愛する食いしん坊が集う「ふじのくにの旬を食べ尽くす会(旬の会)」総括責任者である岩澤氏とともに、さらに静岡の食を盛り上げようと立ち上げたのが、静岡のグルメ本『eat FUJI』制作プロジェクトです。

静岡県が誇る魅力的な食材。それを作る生産者。さらにそれを調理する料理人。静岡で造られるお酒。
まだまだ知られていない静岡の“美味しい”を詰め込んで、多くの方に静岡の魅力を再発見していただける1冊をつくりました。

本の購入は以下URLから

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