2025年5月3日（土）開催 静岡の美味を紡ぐ『生産者と料理人』が届ける特別な一折

2025年5月3日（土）、駿府城公園内 紅葉山庭園にて、

【静岡の美味を紡ぐ『生産者と料理人』が届ける特別な一折】

と題した、一日限りの特別イベントが開催されました。

本イベントでは「静岡市の食」をテーマに、食事はもちろん、庭園の散策や抹茶体験、料理人と生産者によるトークセッションなど、五感で楽しむ多彩なプログラムが行われました。

当日提供された料理は、日本料理店「あべ川のほとり四季の幸 江戸駒」の二代目料理人・大村健太氏が、旬の静岡県産食材をふんだんに用いて仕上げた、特別仕様のお弁当です。参加者の皆さまは、駿河の名勝を取り入れた美しい庭園を眺めながら、ゆったりとしたひとときを過ごされました。

また、静岡市長・難波喬司氏、由比の漁師・青木丸船長 青木秀夫氏、そして料理人・大村健太氏によるトークセッションも実施されました。食を楽しむ人、生産者、料理人、情報発信者と、それぞれの立場から、静岡の自然が育む食の魅力や可能性について多角的かつ熱意あふれるお話でも楽しませていただきました。

■お弁当

上段

一、胡麻豆腐　花麩　出汁巻き卵吉野葛止　海老塩煮　岡部産筍煮　空豆　利休麩　昆布佃煮　E-REX酒粕漬け　スナップエンドウ胡麻和え　

一、丸茄子　京生麩　ふきのとう田楽　

一、用宗産しらすコロッケ茶塩掛け　とうもろこし天ぷら

下段

一、春漁新物由比産桜えび御飯　三つ葉　新茶の天ぷら

一、筍御飯　木の芽

一、新茶のわらび餅

椀物　蛤　わかめ　地物花山椒

〔主催〕静岡市観光交流局　観光政策課