2025年4月28日
2025年5月3日（木・祝）、静岡市の駿府城公園で行われる「PLAY！WEEK」イベントの「PLAY! PLAY! PLAY! ガーデン」（主催：SPAC-静岡県舞台芸術センター）において、【SHIZUOKA KITCHEN】（主催：静岡市 観光交流文化局 観光政策課）が1日限定で登場します。
静岡の食材の魅力と美味しさをより多くの人に知ってもらうため、人気シェフと生産者がコラボレーション。静岡産食材をふんだんに使った特別メニューの提供や、トークセッション、生産者による販売コーナーなど、静岡の食文化を五感で楽しめる企画が盛りだくさんです。
【イベント概要】
・日時：2025年5月3日（木・祝）11:00～18:30 （※トークセッションは14:30～15:00）
・会場：駿府城公園 ガストロノミー広場／「PLAY！ウィーク」イベント内
・内容：①料理人による静岡食材を使用したオムライスやポタージュの販売 ※特別メニューは数量限定のため、なくなり次第終了します。
②料理に使用している食材や加工品の販売
③料理人、畜産・養鶏・農業に携わり食材を作っている人たちのトークセッション
1．一日限りの特別メニューを提供するシェフブース
静岡市駿河区のカジュアルなフランス料理店「レストラン セラヴィ」の鈴木啓介シェフが、この日のために考案したオリジナルメニューを提供します。
静岡の“おいしいね”がギュッと詰まった、オムライスは、「大人の贅沢オムライス」。「旬の葉生姜ロールポーク」がセットで1,000円（税込）
① 駿河湾の宝石・桜海老のふわっとろオムライス＋久能の葉生姜のロールポーク～セラヴィ風～（セット）
200食限定 1,000円（税込）
• 桜海老と藁科の筍＆山菜を使ったバターライス• 足久保・清水養鶏場の美黄卵でとろとろオムレツ• 和風あんかけ（ソース）には用宗のしらす＆有東木のわさびをトッピング
• E-REX豚のローストで旬の葉生姜を包んだ、ロールポーク
② 久能の苺の冷製ポタージュ
650円（税込）
• 久能で栽培している石垣苺を使った冷たいポタージュ
2．生産者コーナー「しずおかを味わう」
特別メニューに使用される卵や豚肉など、静岡の旬の味わいを生産者自らが紹介し、販売も行います。生産者と直接ふれあえる、貴重な機会です。
また、素材を活かした加工品も販売します。
【清水養鶏場】
• 新鮮でおいしい「美黄卵」
• 美黄卵の温泉卵
• きみまるプリン（美黄卵の旨味を味わえるスイーツ）
• たまごシフォン
• 「しあわせマドレーヌ」
• 美黄卵きみまるボーロ（美黄卵の黄身と北海道産馬鈴薯でん粉（グルテンフリー）で作っています）
• きみまるジャム（爽やかなレモンカード）
などを販売します。
【E-REX】
• E-REX王者の焼豚（ふじのくに新商品セレクション2024金賞を受賞）
• フランクフルとん（肉本来の味が楽しめる E-REXを100%）
• しゃぶしゃぶスライス（試食：甘みと旨みが詰まったE-REXの肉）
などを販売します。
3．トークセッション
「静岡の食が美味しい理由」～畑からキッチン、そして食卓へ～
静岡の豊かな自然と食材、その魅力を支える生産者と料理人が、育てる・つくる・届ける立場から語り合う特別セッションを開催！
ふだんはなかなか聞くことのできない、食材の裏側にある物語やこだわりを知るチャンス！食に興味のある方、必聴です。
【登壇者】
・レストラン セラヴィ：鈴木啓介シェフ
・有機野菜生産者：圷有恒（あくつありつね）氏
・石垣苺生産者：海野保氏
静岡の旬と食文化を体感できる特別な一日！
ぜひ、ゴールデンウィーク5月3日（木・祝）は
静岡市駿府城公園「PLAY！ウィーク」イベント：PLAY！PLAY！PLAY！ガーデン内の【SHIZUOKA KITCHEN】へお越しください！
皆さまのご来場を心よりお待ちしています。
PLAY！ウィーク：https://play-shizuoka.jp/
【料理人・生産者・店舗紹介】
• レストラン セラヴィ
https://www.instagram.com/restaurantcest_la_vie/
静岡県静岡市駿河区馬渕4丁目10-6
• 清水養鶏場
https://www.shimizuyoukei.com/
養鶏場：静岡県静岡市葵区足久保口組字松崎3186-2
直売所：静岡県静岡市葵区遠藤新田41の3番地
• E-REX
https://e-rex-e-pork.tkc.best-hp.jp/
静岡県静岡市葵区大岩3丁目28-31-7 （店舗はありません）
• ヤマサン農園
静岡県静岡市駿河区西平松195
• リアルフードあくつ
静岡県静岡市葵区馬場町91（店舗）
【主催】
静岡市 観光交流文化局 観光政策課