主催：公益財団法人静岡県舞台芸術センター

PLAY！PLAY！PLAY！ガーデン「ガストロノミー広場」

・出展者募集業務・告知・マニュアル制作・当日運営・アンケート集計

静岡の豊かな「食」を五感で楽しむ場の創出

2025年5月3日（土）・4日（日）・5日（月祝）・6日（火祝）の4日間、駿府城公園で開催された「PLAY! PLAY! PLAY! GARDEN」において、静岡の食文化を体感できる「ガストロノミー広場」の企画・運営を担いました。駿河湾の海の幸や富士山の農産物など、地元の豊かな食材を活かした多彩なメニューを提供し、4日間で延べ76,000人を超える来場者の皆様に静岡の魅力を直接お届けすることができました。単なる飲食提供にとどまらず、生産者と料理人のトークセッションなどを通じ、地域の食に対する誇りを共有する場を創出しました。

市内113店舗への働きかけと出店者との一体感

本イベントの開催にあたり、静岡県内の飲食店や生産者など計113店舗へ幅広くお声がけを行い、地域に根差したネットワークを構築しました。事前のオンライン説明会やきめ細やかな事務局対応を通じて出店者の皆様と密に連携し、当日は会場全体に温かな一体感が生まれる運営を実現しました。出店者アンケートでは「雰囲気が良く、楽しく販売できた」「また参加したい」といった高い満足度をいただきました。

環境配慮と次世代型イベント運営の実践

今回のイベントでは「自然と共にある暮らし」を重視し、環境に配慮した持続可能なイベント運営を実践しました。具体的には、地元食材の積極的な活用に加え、俳優（グリーター）によるパフォーマンスを取り入れたゴミ分別の仕組み化や、移動式ゴミ箱の稼働により、来場者が楽しみながら環境意識を高められる工夫を行いました。また、実施後には詳細なデータ分析とフィードバックを行い、天候変化への対応や広報戦略など、次回の開催に向けたさらなる品質向上のための課題を明確にしています。